Bierchuchi Rheinfelden

Rezepte
Marronimousse mit Waldbeerensauce und Bitterorangenmarmalade	Budin de Paun (Brotpudding)	Rüebli Tartelettes mit Vanille-Quarkglacé
Basler-Läckerli auf Zabaglione	Gâteau au raisiné	St. Galler Klosterkuchen
Crema frita (Gebackene Creme)	Bustrengo (Apfelkuchen mit Polenta)	Fritelle di arance con fichi d'india (Orangenküchlein mit Kaktusfeigen)
Zabaione con grappa	Nougatparfait mit pochierten Pfirsichen und Amaretto jelly	Crema allo Limone
Torta della Nonna (Schokotorte mit Amaretti)	Delice Café noir	Cranachan
Apfelsabayon mit Nussglace	Crêpes Suzette	Apfestrudel mit Vanilliesauce
Crostata tiepida alle pere con zucchero di canna (Birnentorte)	Schokoladensoufflé	Apple, Prune and Buttescotch Compote
Erdbeergratin	Trauben-Mandel-Creme	Cantuccini-pudding mit Kaffeesauce
Karamelisierte Ananas-Tartes mit Kokoseis	Thurgauer Apfeltorte	Amorettoträumchen mit Feigen
Feigen an Traubencoulis mit Vanille Glacé	Omelette soufflée au Grand-Marnier	Apfeljoghurt Mousse
Crema al Limone	Melocotones al vino (Gekochter Pfirsich mit Wein)	Rote Grütze
Katalanische Creme	Baumnuss-Crepes mit Grappa-Zabaione	Panna Cotta mit Himbeersauce
Gebrannte Crème mit Rhabarber	Schokoladen-Kokos-Souffle mit Erdbeeren	Pochierte Aprikosen mit Honig-Sabayon
Brombeersüppchen	Birnen gefüllt mit Mandeln und Schokolade, im Strudelteig	Marroni-Apfel-Creme
Vanillebirnen mit Sandkorncrème	Pfeffererdbeeren	Apfel-Crumble
Maronencreme	Marinierte Pfirsiche mit Passionsfrüchten	Quittenwähe
Ananas-Mango-Spiesschen	Gewürzreis	Milk tart
Kolombyntjes	Zappallo confitado con helados de vino y de coco	Gebratene Banane im Kokusmantel mit Kiwisauce
Sesamgebäck "GHORIBA DIAL JANJLANE"	Gebackene Bananen	Exotische Früchte mit Mangosorbet
Erdbeer-Windtörtchen (Vacherin aux fraises)	Limonenparfait mit Erdbeersauce	Rhabarber-Amaretti-Crumble
Kiwi-Mango-Feuilletés mit Mango-Sauce	Pesche Ripiene	Apfelküchlein mit Zimt
Kokoscreme mit Ananas	Parfait Grand Marnier	Crepes mit exotischen Früchten und Vanilleglace
Weichkäse garniert mit Olivenbrot dazu Malvosie	Tarte Tatin	Fruchtsuppe mit Amaretto Parfait
Gefüllte Pfirsiche	Crème brûlée	Sabayonne auf Moltenbeeren
Profiteroles	Grossmuetis Süssmoschtcreme vom Emmital	Dörrpflaumen im Rotwein
Sabayon à la Malvoisie	Maronitorte	Brombeersuppe
Meggener Feigen	Genfer Birnenkuchen	Honigäpfel an Apfelsaftsauce
Erdbeeren San Remo	Limettencreme mit Früchten und Bisquits	Melonendessert
Rüebli-Glace	Feigen mit Orangentee-Mousse	Caramelbirnen
Apfel-Erdbeer-Kompott auf weissem Schoggiparfait mit Vanilleschaum	Crêpes mit Erdbeeren auf Vanillesauce	Recioto-Zabaione mit Sommerbeeren
Zwetschgen im eigenen Saft mit Zimtparfait im Chörbli	Gebackene Birnen-Chalotte auf Zimtrahm	Gefüllte Schmoräpfel auf Honigsauce
Moellleux au chocolat	Millefeuille mit Früchten und Weisswein-Sabayon	Confit-Tomaten mit frischen und getrockneten Früchten
Crème Champenoise	Balsamicokirschen	Tarte Tatin aux Poires
Karamellisierte Feigen mit Madeira-Balsamico-Reduktion	Traum von Chili-Schokoladen mit Fruchtgarnitur	Tarte au citron
Käseplatte mit französischen Weichkäsen	Limetten-Joghurt-Mousse mit Champagner-Holunder Süppchen	Assiette de fromages avec sa moutarde aux figues
Clafoutis à la provençale aux cérises	Feigensenf (zum Käseteller)	Mousse yaourt citron vert avec sa soupe au kir royal
Lavendelschaum auf Rosmarinapfel	Crème brûlée à la fleur de sel	Orangendessert mit Whiskykaramell
Zwetzschgenstrudel	Orange/Passionsfrucht-Torte	Schwarzwäldertorte im Glas
Ofen-Früchte mit Vanille-Glacé	Pasteis de Nata (portugiesisches Rahmtörtchen)	Griechischer Joghurt mit Honignüssen
Gurken-Ingwer Granité	Feigenkompott mit Vanilleglacé und caramelisierten Baumnüssen	Guinness-Schoggimousse
Schokoladen-Kaffeeglacé mit Erdbeeren	Schokoladebirnen	Melonen-Himbeersalat
Gâteau raisinée	Szechuan-Pfepper-Glacé mit Chili-Ananas	Bananenpudding mit Kokos und Sago-Perlen
Fruchtsalat à la Bangkok	Apfelkuchen mit Zitrone, Orange und Grand Marnier	Tarte aux citrons
Sorbet von Zitrusfrüchten mit Earl Grey	Baked Coconut Sticky Rice Cake	Fenchelsorbet an Safransauce
Mango-Ingwer-Lassi	Poire à Botzi in Rotwein mit Meringues und Greyerzer- Doppelrahm	Indischer Reispudding
Dreierlei von der Mango	Sorbet au Champagne	Dessert à la Christoph
Passionsfruchtglace mit Erdbeerenmantel